为进一步规范粮油市场经营行为，维护粮油流通秩序，市粮食局要求各相关部门通过加强学习，提高对食品安全重要性的认识。要加大粮食市场监管力度，并以“安全消费，关爱健康”为主题，开展长期性的粮食市场监督检查和治理整治工作，并严厉打击不法行为，近期内要对张苏滩、土门墩、焦家湾三大粮油批发交易市场及全市各粮油经营户进行重点检查，检查中发现问题要及时查处。严厉查处囤积居奇、以次充好、价格串通、哄抬物价、价格欺诈等不正当行为。要及时检测市场价格动态，以保粮油市场稳定，保证市场货源充足，品种丰富，供应有序。国有粮油企业及张苏滩、土门墩、焦家湾三大粮油批发交易市场、粮食行业协会理事单位、粮食经营户要积极组织粮源，增加品种，增加成品粮油库存。要认真执行物价政策，实行优质服务，保障市场供应，稳定粮油价格，并密切关注全国粮油价格走势。通过开展食用油专项整治工作，进一步提高食用油合格率。

    市粮食局行业协会还向全市广大粮油生产经营者发出倡议书。要求经营商以诚信为本，依法经营，公平买卖，维护粮油市场稳定。如市民发现有经销劣质食用油、面粉等违法经营活动，可拨打市粮食局行业协会的举报电话：8464554。（记者李昕）

    兰州米面供需基本平衡但受相关产品涨价影响     米面价格仍有“涨势”

    今年以来，猪肉、食用油等日常生活用品轮番涨价，一时间，食品类消费品的“涨价风”引起了广泛关注。而且，兰州市又是一个纯粹的粮食调入消费型城市，我们的粮食货源有保障吗？市场上米、面供应充足吗？米、面零售价格能稳定吗？带着这些问题，记者近日对兰州的粮食供应探源调查——8月6日上午，汽修二厂的退休职工王师傅用自行车驮着50斤面粉走在前面，老伴跟在后面帮着推车。“家门口的粮油店里，一袋面要卖58元，在焦家湾批发市场56元就买上了。”王师傅说，现在所有食品都涨价，好多与粮食不沾边的消费品也跟风涨价，他不得不精打细算过日子。

    “上次买面的时候一袋面粉的批发价是54元，才一个月就涨成56元了。”王师傅告诉记者，他最担心下次买面时又是一个涨高的价格。

    其实，王师傅的担心不是多余的。今年以来，消费者面临着一浪又一浪的涨价潮。当天，记者走访了张苏滩粮油市场和市内一些粮油零售店。许多经销商表示，年内粮食价格还将上涨。

    记者采访时，城关区一粮油店老板报价：20斤装长粒香米40元，圆粒米35元至40元不等，50斤装面粉59元。当记者询问今后的米、面价格预计行情时，店老板肯定地说：“米、面价格还将上涨。”

    供需决定米面价格应平稳

    8月6日上午，记者来到兰州最大的粮油批发市场———焦家湾粮油市场。该市场是在保证国家粮食储备的基础上，依托铁路专用线、站台货位等设施而建立。主要经营米、面、油，其中以大米为主。

    据市场副主任吴新凯介绍，去年10月份开始，粮食和油品价格波动上扬，今年又进行了上调。目前，大米的价位跟春节后相比，还是基本稳定的。其中，市场份额较重的“东北长粒米”每斤批发价回调了五六分钱，圆粒米每斤上涨了六七分钱。受粮食价格上扬影响，面粉的价格前段时间经过了一次上调，50斤包装的批发价从53元上涨到55元。

    “从供需平衡和货源等综合分析，我们感觉今后的大米和面粉价格应该是稳定的。”吴新凯说，兰州市场的大米主产地是东北，据调查今年东北大豆、玉米减产，稻谷产量稳定，所以大米货源不缺。同时，来自国家粮食局的消息表明，今年全国粮食（小麦）储备十分充足，供需量上还呈现出供大于需的状况，这个消息又稳定了面粉的供需价格趋势。

    其他物价将连带粮价上扬

    “如果汽车运价和铁路运价上涨，兰州的粮食价格也会上涨。”采访中，许多粮食经销商表示，虽然从供需平衡上看，年内兰州的米、面等粮食价格应该稳定，但其他物价上涨的连带作用不可忽视。

    土门墩粮油市场经销面粉的仇老板说，其实不单运价影响面粉价格，电费也是影响面粉价格的重要因素，此外还有一些看似没有关系，却实实在在影响着面粉价格的因素，如房价上涨导致的库房租金上涨，经销人员的办公费开支等等。

    呼吁兰州建立成品粮储备

    当前，政府保证粮食消费安全主要依托两手抓：一方面是抓储备，一方面是市场流通。

    据了解，兰州市是纯粹的粮食调入消费型城市，年粮食缺口11亿斤。供应粮油的市场有：焦家湾、土门墩、张苏滩粮油市场等。其中，全市30％的居民口粮来源于焦家湾粮油市场。该市场的大米供应量占全市大米消费市场70％的份额，土门墩粮油市场的面粉批发份额较大，张苏滩粮油市场主要以二级批发和零售为主。全市大大小小的粮油市场为政府宏观调控发挥了重要作用。

    采访中，记者通过随机采访数十位市民了解到：目前，市民基本上不准备“隔月粮”，都习惯于一袋米或面吃完了才去买。也就是说除了市场流通的保有量外，居民们的隔月储备几乎为零。这降低了市民应对涨价的能力。

    “国家在兰州的储备粮全是小麦，一旦出现了抢购风，政府不可能一下子就把小麦变成面粉，稳定市场的功效会大打折扣。”采访中，我市一位在粮食系统工作多年的职工呼吁：在更好地服务、监督市场流通的同时，政府应在兰州市建立成品粮储备基地，储备充足的大米和面粉，从而使粮食安全的“两手抓”更加完善，保证了粮食消费安全还能稳定和平抑米面价格。（记者王忠德）