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| 浙江六部门联手开展猪肉质量安全专项整治 | |||||
作者：未知 养殖市场来源：未知 点击数： 更新时间：2007-9-13  |
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本次专项整治的重要目标是：到今年年底，全省县城以上城市进点屠宰率实现100%，乡镇进点屠宰率达95%，县城以上所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉都必须100%来自定点屠宰企业。 与以往的猪肉质量整治有所不同，本次专项整治是要建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程的监管链，完善猪肉安全质量追溯体系和责任追究体系，综合运用法律、经济、行政手段，形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质量安全监管网络，建设猪肉质量安全监管的长效机制。 为此，我省按照属地管理和“谁主管、谁负责”的原则，明确“各市、县(市、区)人民政府对猪肉质量安全负总责、监管部门各负其责、生产经营者为第一责任人”的责任体系。同时，全省经贸、农业、工商、卫生、质监和公安等六部门按各自的职责，分别从整体协调、生猪养殖、屠宰检疫、生猪屠宰、肉制品加工、猪肉流通、猪肉消费等各环节，以及打击私屠滥宰和制售病害肉等方面，全面进行整治。对整治中发现的违法违规行为，将按相关法律和国务院特别规定进行处罚，对不符合要求的企业要限期整改，整改期间不得生产、经营，整改后仍不能达到要求的，吊销许可证照，构成犯罪的，依法追究刑事责任。 与此同时，建立健全质量保障长效监管机制。养殖环节推进动物疫病标识追溯体系，屠宰环节完善台账制度，建立猪肉产品质量可追溯体系，流通环节建立进货索票制度和进货台账制度，消费环节推进餐饮原料进货索证验收制度，从而形成全过程的管理链。(吴妙丽 金连升) |
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