配方

    大麦粉60%，大豆粉14%，红砂糖18%，豆油3%，蛋黄粉4.5%，VC粉及鱼肝油（VA，VD）适量。

    工艺流程

    大麦粉、大豆粉-搅拌混合-挤压膨化-粉碎-干燥-主料-混匀-筛粉-检验包装-成品

     l．大麦粉取出粉率为 74％～78％。
　　 2．大豆去皮粉碎至颗粒度为18～30目。
　　 3．红砂糖烘干粉碎过100目筛。
　　 4．豆油熟化，加热至发烟，去除豆油中水分及其它杂质。
　　 5．鱼肝油胶丸，待熬制豆油冷却至70℃以下，加入使其溶解。

    注意事项

    1．膨化原料中的水分含量是膨化加工能否顺利进行的关键之一。如水分太多，膨化温度下降，熟化达不到要求，产品质地粗糙；如水分过少，膨化温度太高，膨化颗粒会色泽焦黄有苦味。含水量应以 12％一 17％为宜。

    2．膨化物料颗粒度要适宜，一般为16～30目。

    3．膨化操作中，进料应均匀，速度适中。生产结束，膨化机停止运行后，立即拆下模头，卸下螺杆，清除残留物，防止干结，影响再生产。

    4．膨化后颗粒度为100～150目。

    5．搅拌匀质机，应注意控制其转速、运行时间，以便使物料充分均匀混合。